毎年夏季シーズン（7〜８月）のみカフェ営業（木曽川源流プレミアムかき氷／国産生レモンレモネード販売）をさせていただきましたが、
昨今の円安の影響により、生シロップや果物フルーツなどの価格も大変高騰しており、これまでの販売価格でのご提供は難しく、これ以上の値上げは、 お客様にも気軽にご利用していただく事ができなくなるため、値段を下げて安いシロップなどに変更も考えましたが、これまで素材や味にもこだわってきたので、中途半端になってしまうため泣く泣く【中止】の決断をさせていただくことにしました。
また、今年から新たに始めた宿泊（グランピング）事業がお陰様で好評をいただき、インバウンドの外国人観光客をはじめ、キャンプ好き、ボードゲーム好きのお客様に違う形で木祖村に多く訪れていただいており大変感謝しております。
そのため、夏季シーズンのカフェ営業とのオペレーション調整が難しいと判断しました。
オープンして5年半の間、途中には想定外のコロナ禍にも直面し、
•テイクアウト
•1日1組限定
•完全貸切予約制
•ネット販売
•店舗貸し出し
•旅館業登録
などとその都度経営スタイルを変化させ、これまで試行錯誤して経営をしてきました。
毎回コロコロと内容が変わり、今では何屋かわからなくなりつつあり（笑）、
長年やり続ける事も大切だという考えもありますが、ここ数年でAIの登場により目まぐるしく変わる技術、流行の流れ、時代の流れに乗っていかないと、取り残される、生き残る事は大変だと一経営者としてヒシヒシと感じています。
私の好きな言葉で、
福沢諭吉の「現状維持は衰退」や、ウォルト・ディズニーの「現状維持では、後退するばかりである」にもあるように、
現状に満足せず変化し続け、「前に進み続けよう」という気持ちを大切にしていきたいため、
地元の人や毎年楽しみにご来店してくれるお客様には大変申し訳ない気持ちでいっぱいですが、この度苦渋の決断をさせていただきました。
梅雨入りにさらに重々しいお知らせとなってしまいましたが、
これは衰退ではなく、WAKU↑WAKUのアップデートですのでまたいつかパワーアップして復活する可能性もあります。
それまで暖かく見守っていただければ嬉しいです。
今後とも当店を引き続きWAKU↑WAKUをよろしくお願いします。
